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著者
祁可斌
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王新国
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祁可斌主编
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黎国雄
(3)
黎国雄主编
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紫毫
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紫毫编
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(1)
《天天家常菜》编委会编
(1)
《快乐厨房》编委会编
(1)
《职业技能鉴定教材》编审委员会,《职业技能鉴定指导》编审委员会编著
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丁玉勇
(1)
丁玉勇,张丽,赵翠云主编
(1)
上海饮食业行业协会,上海市技师协会新亚工作委员会编
(1)
中关村学院主编
(1)
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出版日期
2010
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2011
(16)
2009
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2008
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1.
面点基本功实训教程
订购中
著者:
王成贵
葛小琴
马福林
出版社:
中国财富出版社有限公司
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.116/27010001/1=2
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著者简介
2.
金牌主厨的面点课
已借20次.
订购中
著者:
曾良泉
出版社:
中国友谊出版公司
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.13/03010253/1
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3.
中式面点加工工艺与配方
已借43次.
订购中
著者:
陈洪华
李祥睿
出版社:
化学工业出版社
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.132/f44
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4.
114种中式点心
已借76次.
订购中
著者:
黎国雄
出版社:
译林出版社
出版日期: 2017
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.132/e57
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内容简介
著者简介
5.
家常面点
订购中
著者:
美食生活工作室
出版社:
青岛出版社
出版日期: 2016.10
文献类型:
图书 , 索书号:
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6.
巧厨娘主食·面点一学就会
已借55次.
订购中
著者:
蝶儿
出版社:
青岛出版社
出版日期: 2015
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.13/1200/12
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7.
淮扬名点制作
已借14次.
订购中
著者:
丁玉勇
张丽
赵翠云
出版社:
复旦大学出版社
出版日期: 2015
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.116/1100/14
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8.
中式面点综合实训
已借8次.
订购中
著者:
仇杏梅
出版社:
重庆大学出版社
出版日期: 2015
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.116/e25
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内容简介
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9.
风味面点制作
已借1次.
订购中
著者:
段金枝
出版社:
重庆大学出版社
出版日期: 2015
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.116/1900/23
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内容简介
著者简介
10.
粤厨宝典.点心篇
已借26次.
订购中
著者:
潘英俊
出版社:
岭南美术出版社
出版日期: 2014
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.182.65/h21V5
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