| 名称: | |
| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
用空格间隔多个标签,如:小说 文学 余秋雨
保存至书单:
面包制作教科书．入门篇 |
|
|
题名/责任者:
|
面包制作教科书 / (日)日本家制烹饪协会著 , 刘仝乐译 |
|
ISBN:
|
978-7-5057-4679-4 价格： CNY42.00 |
|
语种:
|
汉语 |
|
载体形态:
|
190页 : 图 ; 21cm |
|
出版发行:
|
北京 : 中国友谊出版公司, 2019 |
|
内容提要:
|
本书针对入门级面包师资格检定，除涉及面包的制作方法、器具、原料等基础知识外，还考察面包的历史、世界各国的面包、食品卫生相关知识、面包礼仪等领域的内容。 |
|
主题词:
|
面包 制作 |
|
中图分类法
:
|
TS213.21 版次： 5 |
|
次要责任者:
|
刘仝乐 译 |
|
主要团体责任者:
|
日本家制烹饪协会 著 |
|
标签:
|
|
|
相关主题:
|
|
|
相关资源:
|
|
|
分享资源:
|
|
|
电子资源（畅想之星）:
|
|
限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
预约：可预约已外借图书，在馆图书不可预约
>>
预借：可预借在馆图书
>>
HEA| |01007nam0 2200241 450 001| |012019049733 010| |▼a978-7-5057-4679-4▼dCNY42.00 049| |▼aO330100ZJX▼bUCS01009628651 100| |▼a20190720d2019 em y0chiy0110 ea 101|1 |▼achi▼cjpn 102| |▼aCN▼b110000 105| |▼aa z 001yy 106| |▼ar 200|1 |▼a面包制作教科书▼9mian bao zhi zuo ji- | |ao ke shu▼i入门篇▼f(日)日本家制烹饪协会著▼g- | |刘仝乐译 210| |▼a北京▼c中国友谊出版公司▼d2019 215| |▼a190页▼c图▼d21cm 330| |▼a本书针对入门级面包师资格检定，除涉及面包的制作方法、器具- | |、原料等基础知识外，还考察面包的历史、世界各国的面包、食品卫- | |生相关知识、面包礼仪等领域的内容。 606|0 |▼a面包▼x制作 690| |▼aTS213.21▼v5 702| 0|▼a刘仝乐▼9liu tong le▼4译 711|02|▼c(日)▼a日本家制烹饪协会▼9ri ben jia zh- | |i peng ren xie hui▼4著 801| 0|▼aCN▼b0800▼c20190720 801| 2|▼aCN▼b999▼c20190722