HEA|  |02136nam0 2200277   450 
001|  |012019043447
010|  |▼a978-7-201-14660-7▼dCNY49.80
100|  |▼a20190625d2019    em y0chiy0110    ea
101|1 |▼achi▼cfre
102|  |▼aCN▼b120000
105|  |▼aa   z   000yy
106|  |▼ar
200|1 |▼a一个中国家庭的餐桌▼9yi ge zhong guo j-
   |  |ia ting de can zhuo▼e我父母的私房菜▼f-
   |  |(法)张有敏(Eliane Cheung)著▼g管非凡译
210|  |▼a天津▼c天津人民出版社▼d2019
215|  |▼a128页▼c图，照片▼d24cm
312|  |▼a封面法文题名：A la table d\'une fami-
   |  |lle chinoise recettes de mes parents
314|  |▼a张有敏，作为厨师的女儿和孙女，资深美食家，张有敏（Eli-
   |  |aneCheung，以笔名Mingou为人所知）不是为了生存-
   |  |而吃，而是为了吃而活着。在她准备语言学论文的几年里，她通过创-
   |  |作名为“熊皮”（http://lapeaudourse.bl-
   |  |ogspot.com）的博客缓解压力，在其中分享食谱、烹饪探-
   |  |索、旅行等，和自己创作的手绘美食。从此以后，她开启了新生活，-
   |  |成为一名美食插图画家。
330|  |▼a本书是作者张有敏以父母在法国开中餐馆的经历编写的家族中式-
   |  |美食菜谱。书中介绍了作者的父亲在法国白手起家，在作者外公的中-
   |  |餐馆做学徒并与母亲相识，直到共同创立自家中餐馆的经历。在介绍-
   |  |中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法的同时，书中还为读者奉-
   |  |上四十道收集于作者不同家庭成员的私房菜谱。这些菜谱种类丰富，-
   |  |且均为经典中式菜肴，品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、-
   |  |甜点等，配上作者精心手绘的清新插图，更体现着中国传统家庭与美-
   |  |食之间的深重联结。
510|1 |▼aA la table d\'une famille chi-
   |  |noise recettes de mes parents▼zfre
517|1 |▼a我父母的私房菜▼9wo fu mu de si fang cai
606|0 |▼a食谱▼y中国
690|  |▼aTS972.182▼v5
701| 0|▼c(法)▼a张有敏▼9zhang you min▼c(女，-
   |  |Cheung, Eliane)▼4著
702| 0|▼a管非凡▼9guan fei fan▼4译
801| 0|▼aCN▼b0301▼c20190707
801| 2|▼aCN▼b999▼c20190707