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厨房里的哲学家

题名/责任者:
厨房里的哲学家 / (法)让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰(Jean Anthelme Brillat-Savarin)著 , 敦一夫,付丽娜译
ISBN:
978-7-5447-6722-4 精装 价格: CNY39.80
语种:
汉语
载体形态:
325页 : 图 ; 21cm
出版发行:
南京 : 译林出版社, 2017
内容提要:
本书分为两个部分,第一部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法,如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等,深入剖析人类,尤其是法国人的饮食习惯;第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历,如自己流亡途中的美食奇遇等。
主题词:
饮食 文化 法国
中图分类法 :
TS971.2(565) 版次: 5
主要责任者:
布里亚-萨瓦兰
次要责任者:
敦一夫
次要责任者:
付丽娜
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