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家常菜：餐桌上的幸福味 |
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题名/责任者:
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家常菜 / 甘智荣主编 |
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ISBN:
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978-7-5381-9475-3 价格： CNY29.80 |
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语种:
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汉语 |
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载体形态:
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232页 : 彩图 ; 24cm |
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出版发行:
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沈阳 : 辽宁科学技术出版社, 2016 |
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内容提要:
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本书精选了各种搭配完美又健康的家常菜，每道菜品不仅配有精美的成品图片、步骤图片，还配有直观、方便的烹饪视频。 |
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主题词:
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家常菜肴 菜谱 |
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中图分类法
:
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TS972.12 版次： 5 |
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其它题名:
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餐桌上的幸福味 |
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主要责任者:
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甘智荣 主编 |
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附注:
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《“码”上好食光》系列 |
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责任者附注:
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甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。 |
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