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海鲜川烹
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题名/责任者:
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海鲜川烹
/
杜德彬编著
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ISBN:
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978-7-5436-7545-2
价格:
CNY25.00
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语种:
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汉语
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载体形态:
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165页
:
彩图
;
25cm
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出版发行:
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青岛
:
青岛出版社,
2011
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内容提要:
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本书将川菜烹饪技法发展创新,开拓性地提出了川鲁结合的课题,主要以“鲁料川烹”为重点,介绍了各款川菜的制作方法,包括主料、配料、调料,并附有彩图。
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主题词:
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川菜
海鲜菜肴
菜谱
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中图分类法
:
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TS972.182.71
版次:
4
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主要责任者:
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杜德彬
编著
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标签:
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随书附盘:
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相关资源:
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分享资源:
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电子资源(畅想之星):
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