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海鲜川烹

题名/责任者:
海鲜川烹 / 杜德彬编著
ISBN:
978-7-5436-7545-2 价格: CNY25.00
语种:
汉语
载体形态:
165页 : 彩图 ; 25cm
出版发行:
青岛 : 青岛出版社, 2011
内容提要:
本书将川菜烹饪技法发展创新,开拓性地提出了川鲁结合的课题,主要以“鲁料川烹”为重点,介绍了各款川菜的制作方法,包括主料、配料、调料,并附有彩图。
主题词:
川菜 海鲜菜肴 菜谱
中图分类法 :
TS972.182.71 版次: 4
主要责任者:
杜德彬 编著
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