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邵万宽主编
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1.
西点工艺与实训
已借16次.
订购中
著者:
陆理民
出版社:
中国旅游出版社
出版日期: 2016
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.2/i79
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2.
西餐工艺与实训
订购中
著者:
陆理民
出版社:
中国旅游出版社
出版日期: 2013
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.118/z40
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内容简介
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3.
中式面点工艺与实训
已借13次.
订购中
著者:
邵万宽
出版社:
中国旅游出版社
出版日期: 2016
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.116/b5
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内容简介
著者简介
4.
江苏当红总厨创新菜
已借15次.
订购中
著者:
邵万宽
出版社:
东南大学出版社
出版日期: 2008
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.182.53-64/e1
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内容简介
著者简介
5.
江苏当红总厨创新菜
已借4次.
订购中
著者:
邵万宽
出版社:
东南大学出版社
出版日期: 2008
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.182.53/1900/2
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内容简介
著者简介
6.
美味禽肴
已借45次.
订购中
著者:
颜忠
张荣春
出版社:
江苏科学技术出版社
出版日期: 2000
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/yjs1
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内容简介
著者简介
7.
厨师长宝典:现代厨房管理与经营36招
已借34次.
订购中
著者:
邵万宽
出版社:
江苏科学技术出版社
出版日期: 2006
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.3/z3
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试读信息
内容简介
著者简介
8.
菜单设计
已借7次.
订购中
著者:
邵万宽
出版社:
高等教育出版社
出版日期: 2008
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.32/z10
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内容简介
著者简介
9.
现代厨房生产与管理
已借31次.
订购中
著者:
邵万宽
出版社:
东南大学出版社
出版日期: 2008
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.3/1900/1
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内容简介
著者简介
10.
中国饮食文化
订购中
著者:
邵万宽
出版社:
中国旅游出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS971.2(2)/2400/4=2
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